Nuevo blog.

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domingo, 30 de octubre de 2011

Nuestra noche de Halloween...

Halloween o Noche de Brujas es una fiesta que se celebra principalmente en Estados Unidos, Norte de México, y algunas provincias de Canadá en la noche del 31 de octubre. Tiene origen en la festividad celta del Samhain y la festividad cristiana del Día de todos los Santos.
 Los inmigrantes irlandeses transmitieron versiones de la tradición a América del Norte durante la Gran hambruna irlandesa de 1840.
Se celebraba en los países anglosajones principalmente en Canadá, Estados Unidos, Irlanda y el Reino Unido. La fuerza expansiva de la cultura de EE. UU. ha hecho que Halloween se haya popularizado también en otros paises occidentales.
El día se asocia a menudo con los colores naranja y negro y está fuertemente ligado a símbolos como la Jack-o'-lantern, Las actividades típicas de Halloween son el famoso truco o trato y las fiestas de disfraces, además de las hogueras, la visita de casas encantadas, las bromas, la lectura historias de miedo y el visionado películas de terror.
Nosotras,Rocío y yo hemos pasado una noche de risas haciéndonos estas fotos "terroríficas" con susto a una vecina incluído.¡Qué panzada de risa nos hemos echado!:)



Ésta es la leyenda acerca de la historia de este día:

  Hace muchos, un tacaño y pendenciero irlandés, llamado Jack, tuvo la mala fortuna de encontrarse con el diablo en una taberna, en la Noche de Brujas. Jack, conocido borracho, había bebido mucho pero pudo engañar al diablo ofreciéndole su alma a cambio de un último trago. El diablo se transformó en una moneda para pagarle al camarero, pero Jack rápidamente lo tomó y lo puso en su monedero. Como Jack tenía una cruz en su monedero, el diablo no pudo volver a su forma original. Jack no dejaría ir al diablo hasta que le prometiera no pedirle su alma en 10 años. El diablo no tuvo más remedio que concederle a Jack su reclamación.

   Diez años más tarde, Jack se reunió con el diablo en el campo. El diablo iba preparado para llevarse el alma de Jack, pero Jack pensó muy rápido y dijo: "Iré de buena gana, pero antes de hacerlo, ¿me traerías la manzana que está en ese árbol por favor?". El diablo pensó que no tenía nada qué perder, y de un salto llegó a la copa del árbol, pero antes que el diablo se diese cuenta, Jack ya había tallado rápidamente una cruz en el tronco del árbol. Entonces el diablo no pudo bajar. Jack le obligó al diablo a prometer que jamás le pediría su alma nuevamente. Al diablo no le quedó más remedio que aceptar.

   Jack murió unos años más tarde, pero no pudo entrar al cielo, pues durante su vida había sido un golfo, borracho y un estafador. Pero cuando intentó entrar, por lo menos, en el espantoso infierno, el diablo tuvo que enviarlo de vuelta, pues no podía tomar su alma (lo había prometido). "¿Adónde iré ahora?", preguntó Jack, y el diablo le contestó: "Vuelve por donde viniste". El camino de regreso era oscuro y el terrible viento no le dejaba ver nada.. El diablo le lanzó a Jack un carbón encendido directamente del infierno, para que se guiara en la oscuridad, y Jack lo puso en un nabo que iba comiendo, para que no se apagara con el viento.
Jack estaba condenado a vagar en las tinieblas eternamente.....


 Como veis esta inquietante leyenda habla de un nabo en cuyo interior Jack depositó la brasa de carbón a modo de farol. No dice nada de calabazas (pumpkins). Tiene su explicación. ¿Qué simboliza la calabaza en Halloween?. Los pueblos de origen céltico, como mandaba la tradición ahuecaban nabos y ponían carbón en ellos para iluminar el camino de regreso al mundo de los vivos a sus difuntos más queridos y así les daban la bienvenida, a la vez se protegían de los malos espíritus. Pero cuando los irlandeses llegaron a América, conocieron las calabazas y se dieron cuenta de que estas eran mucho más grandes y fáciles de ahuecar que los nabos, desde ese tiempo que ninguna persona ha crecido sin conocer un Jack-o-lantern, el tenebroso candil de Jack.








viernes, 28 de octubre de 2011

Mi calabaza para Halloween

Esta tarde me regaló mi madre esta calabaza, perfecta para convertirla en una terrorífica al más puro estilo americano, así que me puse manos a la obra y este fue el resultado.
Si os animáis a hacer una, es muy fácil.


Compráis el tamaño que más os guste,la abrís por la parte de arriba con la ayuda de un cuchillo y una cuchara vais vaciándola.Por último pintáis la zona de ojos y cara y la cortáis.Dentro una vela para iluminar.





Una compañera de trabajo me comentó que la madrugada del 31 debes colocarla en la ventana para atraer las buenas vibraciones y eliminar las malos espíritus.¿Por qué no?

lunes, 24 de octubre de 2011

Tendencias otoño-11


Volvemos a la raya al medio y lateral , a las melenas onduladas muy largas y a los cortes tipo bob con volumen.Elige el que más te favorece y a lucir peinado.





domingo, 23 de octubre de 2011

Cumpleaños en familia

No cabe duda, no hay nada como reunirse con la familia.ésta vez, para celebrar el cumple de mi hermano,  31 años ya, ¡cómo pasa el tiempo!, aún recuerdo nuestros juegos y batallas entre "pin y pon" y los "playmobil", las partidas de baloncesto en el patio de casa, la primera vez que cogiste a Skippy cuando lo trajimos a casa, los viernes cuando mamá nos ponía para cenar un sandwich y una coca-cola, las tardes entretenidas con el "quién es quién" y  la ruta del descubrimiento...y un sin fin de aventuras más.


Felicidades hermanín, espero que disfrutes de tu cumpleaños tanto como te mereces y que invites a Rocío a una buena cena. Por cierto, gracias a los dos por la comida...









Siguiendo las instrucciones de Rober.


Pili y Mili :)


¡Repetiremos seguro!

miércoles, 19 de octubre de 2011

Mousakka griega

Os presento una de las recetas más famosas de la cocina griega, la mousakka.Un plato similar al de la lasaña italiana.La original se elabora con carne de cordero, berenjenas fritas y otras verduras mediterráneas ,también canela y azúcar que le dan el toque característico.
La mía es mucho más sencilla, una receta que aprendí en una de las actividades que se organizaban en el crucero de nuestra luna de miel.¡Qué rica la comida que nos servían! y ¡qué viaje más increíble!.
Además de la receta al final os pongo alguna foto de la preciosa República Helénica.


Ingredientes para dos personas:
  • 6 placas de pasta ( precocidas)
  • 1 Berenjena.
  • 6 lonchas de queso.
  • Bechamel (preparada)
  • Aceite
  • Sal, pimienta molida
Para decorar.
  • Tomates cherry
  • Una hoja de perejil
  • Canela
En un bol con agua muy caliente sumergimos las placas de horno, el tiempo que marque el fabricante.
Cortamos la berenjena en rodajas y freímos en una sartén con abundante aceite caliente.Escurrimos en papel absorvente y salpimentamos.
En una fuente o un aro de cocinar vamos montando el plato.Colocamos una capa de pasta, una rodaja de berenjena, un poco de bechamel y una loncha de queso, así las capas que queramos.
A continuación, introducimos en el horno unos 5 minutos en la opción de gratinar.Sacamos y espolvoreamos con pimienta.

Como toque final unos tomates cherry ,perejil y una pizca de canela.




















Garbanzos con jamón.

Al fin llegó el otoño y con él, los días más cortos, el frío, la lluvia y las ganas de quedarse en casa y disfrutar de platos de cuchara como él que os propongo hoy.

Fácil no, facílisimo de hacer y muy muy nutritivo y sabroso.



Sólo necesitarás estos ingredientes:
  • Garbanzos precocidos.
  • Jamón .
  • 1/2 cebolla grande.
  • Aceite
  • Sal y perejil.

En una cazuela con un chorro de aceite pochar a fuego lento la cebolla muy picada y una pizca de sal.
Cuando esté bien blanda la cebolla, apartamos y en la misma cazuela a fuego fuerte sofreímos el jamón, incorporamos la cebolla y los garbanzos.

Para finalizar perejil picado.

*Recuerda lavar los garbanzos en un colador antes de empezar.

No me digáis que no es sencillo, no hay excusas,¡¡¡ manos a la obra!!!

lunes, 10 de octubre de 2011

Mis cupcakes de El Monstruo de la galletas y flores.

Este fin de semana me ha dado por hacer estos "cupcakes" con "buttercream" para compartirlos con mis invitados del domingo.Mi hermano, mi cuñada , mi chico, Jomi y Odín (mi pequeña familia, con alguna ausencia claro).!Qué bien nos lo pasamos !
Las recetas, si os animáis a hacerlo están en el blog, sólo tienes que añadir unas gotas de colorante natural a la crema y utilizar estos ingredientes:





Los del monstruo de las galletas llevan  coco teñido de azul, ojos de lacasitos pintados de chocolate y para la boca una galleta troceada.




Los de las flores también están hechos de coco, para rematar una mariquita de lacasitos.




¡¡Espero que os gusten!!!

viernes, 7 de octubre de 2011

Pastelitos de manzana y canela

En este pos os traigo una receta muy sencilla , para acompañar desayunos,meriendas...el resultado es realmente delicioso.

Decir manzana, es decir Asturias,ya que como bien decimos orgullosos por aquí "les neñes y les manzanes tienen que ser asturianes".Ésta es su historia en la región:


Aunque se desconoce cuando la manzana llegó a Asturias sabemos que ya se cultivaba y era apreciada como fuente de riqueza en el siglo VIII, según consta en el documento de fecha 25 de noviembre del año 781, suscrito por los padres benitos Fromestano, Máximo y sus monjes, fundadores del Monasterio de San Vicente de Oviedo.

A partir del siglo XII existían en Asturias los llamados contratos de mampostería, fórmula jurídica que ligaba a terratenientes y colonos, por los que el dueño de una tierra hacía a otro, un contrato para que la roturase y plantase de manzanos. De este modo, según documentos que obran en el Archivo de San Pelayo de Oviedo, las monjas de San Bartolomé de Nava cubrieron de pomaradas sus extensos terrenos de Villaviciosa y Colunga.La actual comarca de la sidra.

A partir del siglo XVI y XVII ya se ha extendido de forma amplia el cultivo del manzano, siendo ya en el siglo XIX y posteriores parte fundamental de la economía asturiana.

Actualmente en Asturias contamos con 270 variedades de manzana de ellas unas 20 son denominación de origen.

Ingredientes:
  • 2 manzanas ralladas
  • 175 g de azúcar
  • 125 g de mantequilla ablandada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 175g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas de leche o sidra dulce.
  • Almendras troceadas.

Engrasamos los moldes.
En un cuenco batimos la mantequilla y el azúcar.Incorporamos los huevos uno a uno batiendo bien.
Tamizamos la harina y la incorporamos a la crema de mantequilla y azúcar.Agregamos canela y la leche o sidra.

Vertemos en los moldes elegidos y espolvoreamos con la almendra.

Al horno 180º unos 30 minutos.Antes de desmoldar dejar enfríar.



Éste es el aspecto si prefieres un molde más grande,sírvelo troceado en una bandeja:

 Su olor y sabor no dejan indiferentes.:)

jueves, 6 de octubre de 2011

Crujiente de berenjena y anchoas.

  Las anchoas se preparan con un pez teleósteo llamado Boquerón muy parecido a la sardina, pero de menor tamaño; su cuerpo es chato y plateado con escamas pequeñas y es abundante en el Mediterráneo y Océano Atlántico. La anchoa se obtiene del tratamiento de salazón del boquerón.
Como pescado azul tiene un alto aporte nutricional y alimenticio, su grasa es rica en ácidos grasos omega-3  que ayuda a bajar el colesterol y reducir los triglicéros en sangre disminuyendo los riesgos de infarto. Contienen proteínas, minerales (calcio, magnesio y yodo), Vitaminas del tipo B y ácido fólico.

Cuenta la historia que a finales de siglo pasado -1.883- cuando un italiano llegó a Santoña (Cantabria) en 1.880 de nombre: Giovanni Vella Skatagliota, tuvo el merito de "inventar" los filetes de anchoa en aceite. Partiendo de la anchoa en salazón, mediante unos sencillos procesos y con cobertura de mantequilla, se llegó a lo denominado en aquellos tiempos como "El Gran bocado".



Ingredientes para dos personas (4 crujientes)

Para la realización de esta receta necesitarás:

Para la base
  • Harina para pizza
  • Aceite
  • Sal
  • Agua
Mezcla los ingredientes y vete poco a poco incorporando agua y amasa.Si es necesario añade harina.Cuando la masa nos e pegue deja reposar unos 20´.Con la ayuda de un rodillo y colocando de base papel vegetal estiramos la masa y cortamos tiras.*ver la foto.Al horno 150º de 15 a 20´.

  • Una berenjena
  • 8 anchoas
  • 16 Tomates cherry
  • 12 lonchas de queso
  • Nueces
  • Pimienta y albahaca.
Una vez hecha la base, colócale encima las lonchas de queso.
En una sartén untada de aceite freír las berenjenas.Una vez hechas, disponemos encima del queso.
Cortamos los tomates a la mitad y añadimos a las berenjenas.Después colocamos las anchoas y espolvoreamos con pimienta y albahaca.


Al horno con la opción de grill unos 5 minutos.Justo antes de servir incorporamos las nueces.


No me pude resistir, aquí está la marca de mi bocado.:)