Hojaldres en salsa de frambuesa.

• Mermelada de frambuesa
• frambuesas
• 1 Lámina de hojaldre
• Mantequilla
• Maicena
• Coñac o whisky (un chorrito)

Extendemos el hojaldre y con un cortapastas hacemos círculos.
Después los pintamos con un poco de mantequilla derretida.
Colocamos los circulos de hojaldre en la placa de horno precalentada a 180º unos 15minutos.

Mientras tanto en un cazo, ponemos a calentar media tarrina de mermelada cuando empiece a hervir añadimos una cucharada de maicena, removemos y un chorro de licor , retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Por otro lado, cuando los hojaldres estén listo habrán subido, sacamos del horno y cortamos por la mitad.

Rellenamos con la salsa  y frambuesas al gusto, colocamos la capa de hojaldre y para finalizar decoramos al gusto.

Es mucho más fácil de hacer de lo que parece y están riquísimos. Utiliza papel de horno para que no se peguen los hojaldres.