Milhojas de berenjena y queso de cabra.

• Tomates cherry
• 1 berenjena
• Queso de cabra
• Nueces para espolvorear
• Aceite
• sal
• Pimienta negra

En una sarten con un chorro de aceite poner las rodajas de berenjena a la plancha con un poco de sal y pimienta.
También los tomates cherry abiertos a la mitad.
Cuando estén bien hechos, colocar berenjena y tomate , las capas que queramos.
Por último, rallamos queso de cabra por encima y nueces picadas.